La Mangeoire, フランス、ミヨーのレストラン
ラ・マンジェールは、ミヨーの古代城壁の石造りのヴォールトの下に位置するレストランです。大きな暖炉があり、シェフが客の前で料理を調理します。ダイニングスペースは約75人を収容し、要塞の厚い壁を生かした素朴な内装が特徴です。
レストランは1966年に開業し、以来同じ家族が経営を続け、三代にわたり伝統的な調理法を守っています。その継続性により、町の老舗として長く愛されてきました。
メニューは、地元産の食材を使ったアベロン地方の郷土料理と、ラングドックとコート・ド・ミヨーの幅広いワインを提供しています。料理はこのフランス地方の食の伝統を反映しています。
レストランはカペル大通りにあり、水曜日から日曜日まで営業しています。ランチは正午から午後2時まで、ディナーは午後7時から午後9時30分までです。席数が限られており、常に客の出入りがあるため、事前の予約をお勧めします。
シェフが中央の暖炉で直接、肉、魚、ジビエをグリルしたりフランベしたりする様子を見ることができ、一般的なレストランとは異なる体験型の食事が楽しめます。目の前で調理が進むのを見るのも魅力の一つです。
所在地
住所
8 Bd de la Capelle, 12100 Millau, France
営業時間
水曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.09916,3.08142
最終更新
2026年8月31日 08:53
