Angus Churrascaria, イタリア、モリアーノ・ヴェネトのレストラン
Angus Churrascariaは、モリアーノ・ヴェネトにあるブラジリアンステーキハウスで、串に刺して炭火で焼いた肉を提供しています。サラダバーでは新鮮な野菜や、豆やご飯などの伝統的な付け合わせも楽しめます。
このレストランは2016年にオープンし、イタリア北部のヴェネト地方にブラジルのグリル料理の伝統をもたらしました。これにより、伝統的にイタリア郷土料理に重点を置いてきた地域に、南米のバーベキュー技法が導入されました。
食事のスタイルはブラジルのロディジオ伝統に従い、串に刺した肉がテーブルに運ばれ、直接皿に切り分けられます。客は量や部位を自分で選べるので、食事は対話的で共同的な体験になります。
この店はトレヴィーゾの近くにあり、火曜から日曜まで午後7時から営業しています。メニューは肉中心なので、肉を避けている方は、事前に野菜料理の選択肢があるか確認することをおすすめします。
このレストランは、高品質のイタリア産アンガスビーフを本格的なブラジルのグリル技法で調理しており、珍しい融合を生み出しています。南米の技法と高品質のイタリア産肉の組み合わせは、この地域ではあまり見られません。