Pasta del Nonno, フランス・パリのイタリア料理レストラン
パスタ・デル・ノンノはパリにあるイタリア料理店で、地元で仕入れた新鮮な食材を使った手打ちパスタと伝統的なピザを提供しています。メニューは、厳選された食材を使った古典的な調理法に重点を置いています。
このレストランは創業以来、世代を超えたシェフたちによって受け継がれてきた伝統的なイタリア料理の技法を守り続けています。実証された技術へのこのこだわりは、今日もその個性を形作っています。
このレストランでは、前菜、主菜、そしてエスプレッソで締めるという伝統的なイタリアの食事の順序を守っています。この作法により、本格的なイタリアの食事のリズムを体験できます。
この店はパリ中心部にあり、ほとんどの地区から簡単にアクセスできます。混雑時、特に夜は予約をするのが賢明です。
厨房では、パスタの形ごとに特別な手技を使い、毎日小ロットで新鮮なパスタを作っています。この毎日の手作業により、どの一杯もオーダーに応じて特別に作られています。