Olive & Ivy, アメリカ合衆国、スコッツデールの地中海料理レストラン。
オリーブ&アイビーは、スコッツデールのウォーターフロントに位置する地中海料理レストランで、大きな窓から水辺の景色を望めます。店内にはギャラリールームがあり、屋外には木々に覆われた日陰のパティオがあり、それぞれ異なる雰囲気の食事スペースを形成しています。
この店はフォックス・レストラン・コンセプツの傘下でオープンし、イースト・キャメルバック・ロード沿いの地元の食事シーンに根付きました。スコッツデールに地中海料理を紹介したことは、この地域のレストラン業態の変化を示す出来事でした。
キッチンは複数の地中海沿岸地域の伝統に基づき、その日の旬の食材を反映した日替わりメニューを提供しています。食事を通して、この料理スタイルが、のどかなウォーターフロントの環境とどのように結びついているかを体験できます。
レストランには、大きめのパティオと小さめのギャラリールームという異なる座席エリアがあり、それぞれグループの人数や用途に応じて使い分けられます。予約は受け付けており、個室イベントスペースはリクエストに応じて利用できます。
朝にはマーケットコーナーがオープンし、焼きたてのペストリーとコーヒーを提供しています。メインのダイニングエリアとは別の気軽な立ち寄りスポットで、利用者は本格的なレストランに入らずに朝食を買ったり、コーヒーブレイクを楽しんだりできます。