Guadalajara Original Grill, 米国アリゾナ州ピマ郡にあるメキシコ料理店。
グアダラハラ・オリジナル・グリルは、ピマ郡にあるメキシコ料理店で、モルカヘテ、ファヒータ、伝統的なエンチラーダなどの本格的な料理を提供しています。料理には地元の生産者や業者から仕入れた食材を使っています。
このレストランは、メキシコのグアダラハラ出身のエマ・ジョランダ・ベラによって2002年に設立され、テーブルサイドでの生サルサ作りをツーソンのダイニングシーンに紹介しました。このスタイルは、地域のレストラン業界では新しいものでした。
毎晩、マリアッチのミュージシャンが伝統的なメキシコの歌を演奏し、ゲストは地域のアートに囲まれながら食事を楽しめます。音楽と装飾が一体となって、本格的な食事体験を生み出しています。
レストランはイースト・プリンス・ロードにあり、ほとんどの日は夜まで営業しています。訪れる際は、曜日によって営業時間が異なるため、営業時間を確認してください。
厨房では営業中ずっと手作りのコーンとフラワートルティーヤを作り、スタッフはテーブルでオーダーメイドのサルサを直接調理します。この2つの手作り要素が組み合わさり、食事ごとに新鮮さをもたらします。