Yardbird Southern Fried Chicken, チューリッヒのアメリカ料理レストラン。
ヤードバード・サザンフライドチキンは、ウェストシュトラーセにあるアメリカ料理レストランで、特徴的なバターミルクの衣を使ったサクサクのフライドチキンを専門としています。チキンは調理前に24時間塩水に漬け込まれ、風味と食感を引き出しています。
この店は、トーマス・フォン・マットとキルタンヤ・フォン・マットによって、グルメバーガーとサザンバーベキューの前事業を経て設立されました。この3番目のコンセプトは、アメリカのコンフォートフードの伝統に対するオーナーの関心の高まりを反映しています。
この店は、南部アメリカの料理の伝統をチューリッヒの食文化に取り入れています。米国のさまざまな地域のレシピが、地元スイスの食材で作り直され、ヨーロッパの客に提供されています。
このレストランは夕方に営業を開始し、平日は一定の営業時間で、週末は少し延長されます。曜日によって閉店時間が異なるため、訪問の際は計画を立ててください。
この店は、すべての鶏肉を輸入ではなくスイスの農場から調達し、肉を避ける人向けの植物由来の代替品も提供しています。この地元調達のアプローチは、近隣の生産者との協力へのこだわりを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Weststrasse 146, 8003 Zürich, Switzerland
営業時間
日曜日-木曜日 17:00-21:00; 金曜日,土曜日 17:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.37339,8.51896
最終更新
2026年8月31日 08:53
