Da Zero, ミラノ、ポルタ・ヴェネツィアのピッツェリア
ダ・ゼロは、ポルタ・ヴェネツィアにある伝統的なナポリピッツァを提供するピッツェリアです。金色の薪窯が店の中心にあり、厨房のレイアウトを形作っています。
サレルノ県ヴァッロ・デッラ・ルカーニア出身の3人のパートナーがこの店を創業し、彼らの地域の専門技術をミラノにもたらしました。彼らは南イタリアの故郷の伝統を北の都市に移しました。
店名は、すべてのピッツァを事前に作った生地を使わずにゼロから作ることを指しており、手作りへのこだわりを反映しています。この哲学が食事体験全体を形作り、客は一皿ごとに注がれる丁寧な作業を目にします。
この店は一日を通して様々な時間に訪れる人を迎え入れているため、事前に計画を立てるとよいでしょう。厨房は一定のペースで動いているので、食事を楽しむ時間をしっかり取るつもりでいてください。
すべての食材はイタリア南部の選ばれた地域から来ており、チレント産のメナイカアンチョビや地元農場のチーズが含まれます。この調達は、すべての料理の本物らしさを保つために意図的に行われています。
所在地
住所
Via Bernardino Luini
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-14:30, 19:30-22:30; 金曜日 12:30-14:30, 19:30-23:00; 土曜日 12:30-15:00, 19:30-23:00; 日曜日 12:30-15:00, 19:30-22:30
ウェブサイト
GPS座標
45.46438,9.17932
最終更新
2026年8月31日 00:45
