Asador Avelino, スペイン、マドリードのカラバンチェル地区にあるレストラン

アサドール・アベリーノは、マドリードのカラバンチェルにあるレストランで、伝統的なスペイン料理の技法を用いて、グリル肉や薪焼き料理を提供しています。料理には、原産地呼称保護の地域ワインが添えられます。

このレストランは、20年以上にわたりカルロス・ボビア氏によって経営され、スペイン料理の世代を超えて受け継がれてきた料理の伝統を守ってきました。家族による継続的な経営が、この場所のアイデンティティを形作ってきました。

厨房では、地元の食材と伝統的なグリル技術を用いており、本格的なスペインの肉料理の文化を体現しています。こうした手法は、このレストランの料理に対する姿勢の中核を成しています。

このレストランは手頃な価格で、ほとんどの曜日に利用できます。週末は特に予約がおすすめです。店内の食事スペースと、一年中利用できる屋外テラスがあります。

このレストランには、グリル肉料理に合うように特別に選定されたワインを備えた、豊富なワインセラーがあります。このコレクションは、地元や地域の生産者からの新しい発見を取り入れて、絶えず改良されています。

• 所在地: Madrid
• 住所: C. de Joaquín Turina, 42, 28044 Madrid
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://asadoravelino.com
• GPS座標: 40.37215,-3.75510
• 最終更新: 2026年8月31日 08:53