925 Nuevo's Cubano's, アメリカ合衆国フォートローダーデールのレストラン。
925 Nuevo's Cubano'sは、フォートローダーデールにあるレストランで、ロパ・ビエハ、バカ・フリータ、新鮮な食材を使った本格的なキューバサンドイッチなど、伝統的なキューバ料理を提供しています。店内には食事スペースがあり、広めの屋外パティオでも食事を楽しめます。
この場所は1976年、キューバ移民のルイス・バルデス・シニアが自宅の敷地からカリブ料理を提供し始めたのが始まりです。小さな営業から始まったものは、やがてキッチンと食事サービスを備えた本格的なレストランへと成長しました。
このレストランは、料理の調理方法や、ゲストが一緒に食事を共にする様子を通じて、キューバの伝統を反映しています。料理は、家族の価値観と世代を超えて受け継がれてきた調理法を物語っています。
店内の席は快適に食事ができるようになっています。一方、屋外のエリアは暖かい日に最適で、より広いスペースがあります。天候や混雑状況に応じて、訪れる人はどちらのスペースを選ぶこともできます。
建物の歩道側の窓では、店内に入らずに通りから直接食べ物を買うことができます。このクイックサービスは、この場所が最初に開店したときからの伝統を守り続けています。