Das Dutchman Essenhaus, インディアナ州ミドルベリーにあるレストラン
ダッチマン・エッセンハウスは、インディアナ州ミドルベリーにある大きな食事と買い物の複合施設です。いくつかの建物がつながっており、その中に食堂、ベーカリー、さまざまな店があります。建物は、外に出なくても簡単に移動できるように配置されています。
ダッチマン・エッセンハウスは、ミドルベリーの小さなレストランとして始まり、やがてこの地域で最もよく知られる目的地の一つに成長しました。その成長は、インディアナ州北部のアーミッシュコミュニティに関連した観光業の隆盛に伴うものでした。
このレストランは、地元のアーミッシュコミュニティに根付いた伝統を反映しており、世代を超えて受け継がれてきた方法で調理された料理を提供しています。訪問者は、自家製の食材と誠実で素朴な調理法を重んじる料理を体験できます。
この複合施設には十分な駐車場があるので、車での訪問が最も便利です。早めに訪れると、特に週末は食事どきに混み合うため、長い待ち時間を避けられます。
「エッセンハウス」という名前はペンシルベニア・ダッチに由来し、文字通り「食堂」を意味します。これは、この地域の多くのアーミッシュ家族が今も話す言語を反映しています。多くの訪問者に食事を提供しているにもかかわらず、キッチンは自社工房で作ったパンやペストリーを使い続けています。