Höst, デンマーク、コペンハーゲンの高級レストラン
Höstはコペンハーゲン中心部にある高級レストランで、リサイクル木材、花崗岩、コンクリート、亜鉛を組み合わせたインテリアと、子羊の革張りの座席を含む柔らかい家具が特徴です。2階建てのレイアウトは、約120名を収容できる個別のダイニングスペースを提供します。
このレストランはNorm Architectsによって設計され、革新的なインテリア・アプローチによりロンドンで2つのデザイン賞を受賞しました。これらの受賞により、現代レストラン・デザインの注目すべき例として確立されました。
このレストランは、季節の変化と地元調達に根ざした北欧の食材と調理法を重視することで、コペンハーゲンの食シーンを形成しています。このアプローチにより、地域の伝統が提供される各料理に直接反映されます。
レストランはNørre Farimagsgadeにあり、夜にオープンし、閉店のかなり前にラストオーダーを受け付けます。特に週末は予約をお勧めします。混雑するためです。
上層のスペースは、約10人から16人の小グループの集まりのためのセミプライベートエリアとして構成できます。この柔軟性により、通常の食事以外の特別な機会に対応できます。