Gardenia's, メキシコ、カボ・サン・ルーカスのメキシコ料理レストラン
ガーデニアスは、カボ・サン・ルーカスにある小さなシンプルなレストランで、30年以上にわたって伝統的なメキシコ料理を提供してきました。厨房はオープンになっており、スタッフがタコス、セビーチェ、エビのモルカヘテなどの料理を毎日新鮮に調理しています。
30年以上前に、数脚のプラスチックテーブルとヤシの葉の屋根だけの質素な家族経営のビジネスとして始まりました。この店はそのシンプルな構造と手作りで本格的なメキシコ料理へのこだわりを保ち続け、この地域で確立された名所となっています。
この場所は、地元の家族が何世代にもわたって料理してきた方法を反映しています。オープンキッチンでは、女性たちが代々受け継がれてきた家族のレシピを使って料理を準備しているのが見えます。釣りトーナメントのポスターで飾られた内装は、この地域の日常生活を形作る海洋文化を示唆しています。
レストランはビーチや人気の観光地から歩いてすぐの場所にあり、徒歩でも車でも簡単にアクセスできます。午前8時に開店し、午後10時に閉店します。現金とクレジットカードに対応しており、専用駐車場もあります。
このレストランは午前8時に開店しますが、カボでは珍しく、朝のタコスを可能にしています。この早い営業時間により、観光客の群れが到着する前に一日の始まりに本格的なメキシコ料理を体験する機会が訪れます。