Malafemmena, ドイツのテンペルホーフ・シェーネベルクにあるイタリア料理店
マラフェンメナはテンペルホーフ・シェーネベルクにあるイタリア料理店で、ナポリピザを専門としています。窯は摂氏420度に達し、ナポリ地方の本格的な調理法を用いています。
このレストランは、本格的なナポリピザの基準を定める団体であるアッソチャツィオーネ・ヴェラーチェ・ピッツァ・ナポレターナと提携しています。この提携は、伝統的なイタリア料理技術を守るという取り組みを示しています。
名前はイタリア語に由来し、「悪い女たち」を意味し、遊び心のあるアイデンティティを反映しています。厨房はナポリの伝統に従い、食材はイタリアから直接取り寄せています。
このレストランは車椅子で利用でき、ゲストが移動しやすい開放的な造りです。営業時間は異なります。平日は16時から、週末は12時から営業しています。
ベルリンで唯一、認定されたナポリピザ用窯を備えたレストランです。この窯は、数十年にわたり本格的なイタリアンピザ窯を製造してきたメーカー、フォルニ・ヴァロリアーニ製です。