El Torito, アメリカ、ロサンゼルスのノースリッジにあるメキシコ料理レストラン
エル・トリートは、ロサンゼルスのノースリッジにあるメキシコ料理レストランです。タコス、エンチラーダ、ブリトーなどの伝統的な料理を、気取らない雰囲気で提供しています。また、注文に応じてワカモレをその場で作り、定番のメキシコ料理やサイドディッシュも揃えています。
このレストランは1979年にオープンし、ノースリッジ地域で最初のこの種のレストランのひとつとなりました。その開業は、メキシコ料理がロサンゼルスの外食文化に定着していく時代の始まりを象徴しています。
このレストランでは、客の目の前でスタッフがワカモレを調理するテーブルサイドでの実演を通じて、メキシコの料理の伝統を守っています。この直接的なスタイルは料理に手作りの温かみを加え、一皿一皿への丁寧な心遣いを感じさせます。
このレストランは週のほとんどの日に営業しており、週末は営業時間が延長され、日曜の朝には特別なメニューがあります。混雑時には待ち時間が生じることがあるため、時間に余裕を持って計画するとよいでしょう。
日曜の朝には、通常のメニューにはないチュロパンケーキやウエボス・ランチェロスなどの特別料理を提供しています。また、幅広いテキーラカクテルのセレクションも楽しめます。