Le Belvèdère, フランス、ボズールのレストラン兼ホテル
ル・ベルヴェデールは、ボズールの石灰岩の峡谷の縁に位置するレストラン兼ホテルで、客室は9室、ダイニングルームは約30席あります。眼下には渓谷が広がり、厨房では一年を通して季節の料理を提供しています。
ギヨーム・ヴィアラは2004年にル・ベルヴェデールを設立し、地元の宿を高級な料理の目的地に変えました。その後、この店はその料理でミシュランの星を獲得しました。
このレストランは、メニューを通じてアベイロンの食の伝統を称え、地元の農家や地域の小さなワイン生産者と直接的な関係を築いています。食事をする人々は、すべての料理で厨房と田園風景とのつながりを体験できます。
訪問者は、崖の上という立地のため、道が急な場合があり、渓谷の眺めは見事であることを知っておくべきです。特にグループや週末の場合は、事前の予約が賢明です。
この施設には、クリスティーヌが管理する専門のワインセラーがあり、地域から厳選されたワインを取り揃えています。このコレクションは、キッチンの季節の料理と合わせるために特別に厳選されました。
所在地
住所
Route du Maquis Jean-Pierre
営業時間
水曜日 15:30-23:30; 木曜日-土曜日 08:30-23:30; 日曜日 08:30-15:30
電話
GPS座標
44.47262,2.71955
最終更新
2026年8月31日 08:54
