先進海產店, 台湾・基隆の海鮮料理店。
センジンハイサンは、基隆にある海鮮料理店で、エビご飯、カジキの腹肉、基隆魚団子、クロマグロ料理など、新鮮な魚介を使った料理を提供しています。メニューはその日の仕入れによって変わり、伝統的な台湾料理の調理法に従っています。
このレストランは、東門MRT駅の近くで、伝統的な台湾式の海鮮調理法に焦点を当てた小さな店として始まりました。時が経つにつれ、独創的なマグロとカジキの創作料理で知られるようになりました。
この場所は、地元の漁獲を丁寧に選び、地域の味覚に合うように調理することで、台湾と海産物との結びつきを反映しています。料理は周辺の海での漁の伝統と、海産物が日常生活に深く根ざしていることを示しています。
営業時間は火曜から日曜の17:30から00:30まで。価格は手頃です。人気料理は売り切れることがあるため、特に週末は早めに訪れるのがおすすめです。
厨房では、クロマグロを生やポシェにするのではなく、生姜とネギと一緒に炒めるという変わった方法で調理します。この調理法が、この店を他のマグロ料理店とは一線を画しています。
所在地
住所
No. 5號, Lane 23, Yanji St, Songshan District, Taipei City, Taiwan 105
営業時間
火曜日-日曜日 17:30-00:30
GPS座標
25.04631,121.55390
最終更新
2026年8月31日 08:54
