Tero, ベルギーのサン＝ジルにある高級レストラン。
テロは、かつてアーティストの工房だった場所にあるレストランで、自社のラバニス農場で採れた食材を使った現代的な料理を提供しています。メニューには、畑から直接仕入れた食材に最新の調理技術を応用した料理が並びます。
この建物は、19世紀にベルギーの象徴主義の画家フェルナン・クノップフのアトリエだった場所で、芸術創造に捧げられた空間でした。現在は、かつて視覚芸術を収容していた同じ壁の中で、料理の創造性を育んでいます。
このレストランは、地元の農業の伝統を料理に取り入れ、自らの畑から直接得た食材でメニューを構成しています。食材は季節ごとに変わり、その土地で育つものを反映し、食事する人を大地とつなぎます。
この店は平日のランチとディナー、土曜の夜に営業しており、席はすぐに埋まります。テーブルを確保するには、事前の予約を強くお勧めします。
厨房では低温調理法を試みており、卵を63度で調理したり、古典的な料理を独自のスタイルで再解釈しています。この手法により、伝統的なレシピを精密さと創造性をもって作り直すことが示されています。
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Rue St.Bernard 1, 1060 Saint-Gilles, Belgium
営業時間
月曜日-金曜日 12:00-14:00,19:00-22:00; 土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
50.83013,4.35589
最終更新
2026年8月31日 08:54
