CinCin, インド、ムンバイのバンドラ・クルラ・コンプレックスにあるイタリアンレストラン。
チンチンはバンドラ・クルラ・コンプレックスにあるイタリアンレストランで、中心に薪窯を置き、シェフが新鮮な食材と伝統的な技法でナポリピザを焼き上げます。メニューには古典的なイタリア料理と、地元の食材を取り入れた創作料理が並びます。
このレストランは、ムンバイの高級ダイニングシーンが拡大する中でバンドラ・イーストにオープンし、本格的なイタリア料理の技法を街にもたらしました。この出店は、地元のレストラン界に専門的な国際料理を取り入れる方向への変化を示すものでした。
このレストランはイタリアの料理の伝統とインドのホスピタリティを融合させ、食事をする人に、屋根のある室内と開放的な屋外テラスのどちらかを選べるようにしています。
レストランはウェブサイトから予約を受け付けており、昼から夜遅くまで営業します。週末や特別な日は混み合います。グループで利用する場合は、事前に予約を取ることをおすすめします。天気の良い日は屋外テラスがすぐに満席になるためです。
シーシーシーフードメニューは、イタリアのリビエラの名物料理を紹介しており、マハラシュトラ州の海岸から届く新鮮な魚介を使ったフルッティ・ディ・マーレのピザも含まれます。この取り合わせは、地元の食材調達が新しい環境でイタリアの定番料理を再解釈できることを示しています。