Garibaldi's, 米国アイダホ州ツインフォールズにあるメキシコ料理レストラン。
ガリバルディズはツインフォールズにあるメキシコ料理店で、グアダラハラとミチョアカン地方の伝統料理を専門としています。ファイラー通りにあり、モルカヘーテ料理と郷土料理を中心としたメニューを提供しています。
このレストランは1994年にオープンし、ハリスコ州のレシピをアイダホ州に持ち込みました。その後数十年にわたり、ツインフォールズに根ざしたメキシコ料理の定番として親しまれています。
メニューにはシエテ・マレス、エンチラーダ、カルネ・アサーダなど、伝統的な技法で調理されたメキシコの郷土料理が並びます。グアダラハラとミチョアカンの料理の伝統を反映した本場の味を楽しめます。
営業時間は月曜から木曜が午前11時から午後10時30分まで、金曜と土曜は午後11時まで延長されます。夕食時は混雑が予想されます。
看板メニューのモルカヘーテ料理は、加熱した火山岩の器で提供され、食事中ずっと温かい状態を保ちます。この伝統的な提供方法が、食事体験に独特の儀式的な趣を与えています。