Bom Prato Botucatu, ブラジル、ボトゥカトゥのレストラン
ボンプラート・ボトゥカトゥは、ユネスプ・ルビアン・ジュニオールキャンパス近くにあるレストランで、患者、学生、地域住民に補助付きの食事を提供しています。1日におよそ1,500食の昼食と300食の朝食を提供し、特定のグループには優先サービスが行われています。
このレストランは2015年12月3日に開業し、サンパウロ州で50番目のボンプラート店舗となり、公的医療制度利用者のために特別に設計された最初の店舗となりました。この開業は、社会的食事プログラムの地域への拡大を示すものでした。
このレストランでは、米、豆、ローストポークなどの伝統的なブラジル料理を、地域の調理法で提供しています。地元の野菜がメニューの中心で、この地域で何世代にもわたって受け継がれてきた調理方法を反映しています。
このレストランは月曜日から金曜日の午前7時から午後2時まで営業しており、様々な訪問者グループに手頃な価格で食事を提供しています。キャンパス近くの場所はアクセスしやすく、一日中整理されたサービス時間を維持しています。
この施設は、 Hospital das Clínicas のかつての医療記録保管スペースを食堂に改装して作られました。この未使用の臨床保管エリアの変革は、スペースがコミュニティの食事サービスにどのように適応されたかを示しています。