Orlando's, 米国ニューメキシコ州タオス郡エル・プラドにあるメキシコ料理店
オーランドズは、タオス・プラザの北西約2マイル(約3.2キロ)のエル・プラドにあるメキシコ料理店です。ダイニングルームでは伝統的なメキシコ料理を提供しており、地元のアート作品と壁に吊るされた赤いチリのリスタ(房)で飾られています。
2005年、シェフのボビー・フレイがテレビ番組『フード・ネーション』でこのレストランを取り上げ、全国的な注目を集めました。このメディア露出により、この店は地元の飲食シーンを超えて知られるようになりました。
壁には地元のアート作品とともに、メキシコの文化的伝統を反映した宗教的なイメージが飾られています。これにより、訪問者はこの場所を地域社会の伝統に根ざしたものとして体験します。
レストランは側道にあり、便利な駐車場があるため、到着が簡単です。アクセスしやすい場所にあるので、訪問者は問題なく見つけてたどり着くことができます。
この店は看板料理のロス・コロレスで知られています。青いトウモロコシの巻き物3つに異なる具材を入れ、それぞれに異なる種類のチリをかけたものです。地域の調理法の多様性を示しています。