Biscuit Love, テネシー州ナッシュビルのガルチにあるレストラン
ビスケットラブは、ガルチにある朝食と昼食のレストランで、手作りビスケットにトッピングやソース、お好みのサイドを組み合わせるのが特徴です。店内はレンガの壁がむき出しになっており、清潔でモダンなデザインで、くつろぎつつもきちんと整った雰囲気を感じられます。
2012年にフードトラックとして始まり、現在見られる実店舗へと成長し、最終的にテネシー州の他の場所にも拡大しました。小さな移動販売から複数のレストランへの成長は、このコンセプトが支持を得たことを示しています。
この名前は、毎日ここで行われている心のこもった手作りビスケットへの真心を反映しています。温かいビスケットにさまざまなフィリングやトッピングを組み合わせる食事のスタイルは、この場所を南部の朝食の伝統を祝う集いの場のように感じさせています。
この店舗はザ・ガルチのサウス・11番街にあります。ピーク時の食事時間帯、特に週末は混雑することが多く、早めに到着すれば長く待たずに席に着ける可能性が高まります。
このレストランは地域の農家や生産者から食材を仕入れているため、メニューは入手可能で旬のものに合わせて変わります。地元のサプライヤーとの関係により、料理は新鮮で、食べ物が近隣の農場とつながっています。