Another Broken Egg Cafe, 米国ルイジアナ州シュリーブポートのレストラン
アナザー・ブロークン・エッグ・カフェは、南部の影響を受けた朝食とブランチの料理を提供するレストランです。メニューには、チキン&ワッフル、クラブケーキ・ベネディクト、シュリンプ・アンド・グリッツなどがあります。
このカフェは1つの店舗として始まり、その後、さまざまな州に複数の支店を持つまでに成長しました。この拡大は、このコンセプトが元々の地域を超えて成功したことを示しています。
この店では、ルイジアナの食材と風味を取り入れ、ザリガニ、メキシコ湾産エビ、アンドゥイユソーセージを使ったマルディグラオムレツなどの料理を提供しています。この地域の料理は、この地域を特徴づける食の伝統を反映しています。
この店舗は毎日午前から午後早めまで営業しており、店内飲食とテイクアウトの両方を利用できます。ウェブサイトからのオンライン注文で、計画が立てやすくなります。
キッチンではシナモンロールを店内で焼き、それをクリームチーズのアイシングと新鮮なベリーをトッピングしたフレンチトーストのスペシャリティに変えています。この手作りのタッチが、シンプルな朝食料理を忘れられないものにしています。