Ayako Teppanyaki, フランス、パリ14区にある日本料理店。
アヤコ・テッパンヤキはパリ14区にある日本料理店で、複数の調理台でシェフが客の目の前にある大きな熱した鉄板で料理を調理します。料理は、即興の素早い手さばきと包丁さばきで仕上げられます。
この店は、テッパンヤキの調理技術をモンパルナス地域にもたらし、フランスの食材と日本の技法を融合させました。この融合により、日本の食文化が異なる環境で共有されることが可能になりました。
食事客は、シェフが熱した鉄板で正確な包丁さばきと意図的な手の動きを披露するのを目の前で見ることができます。この技術を間近で見られることが、ここでの体験の核となっています。
このレストランはアベニュー・デュ・メーヌにあり、週の大半の日はランチとディナーを提供しています。調理台の席はすぐに埋まるため、事前の予約をおすすめします。
ここのシェフは特定の米品種を使用し、料理に応じて鉄板の温度を正確に管理しています。この細部へのこだわりにより、各皿が本格的な日本料理の基準を満たしています。
住所
67 Rue de l'Ouest, 75014 Paris, France
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-15:00,19:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.83574,2.31879
最終更新
2026年8月31日 08:54
