Le Parùle, イタリア・エルコラーノのピッツェリア
Le Parùleはエルコラーノにあるピッツェリアで、Roberto Fazzone作の2つの専用窯で、伝統的なナポリ風と現代的なカノット風のピッツァを、それぞれ別の生地で焼き上げます。手頃な価格で、エアコン、駐車場、車椅子利用者向けの設備も整っています。
この店は以前「ラ・ガルデニア」という名前で、2019年にジュゼッペ・ピニャローザの指揮のもと大規模な改装が行われ、伝統的な味わいに重点を置く新たな方向性が確立されました。この変革により、現在のピッツェリアが誕生したのです。
このレストランでは、ナポリ近郊の小さな生産者から食材を仕入れ、自家菜園の新鮮な野菜や地域の特産品を使って、本場の味を提供しています。
夕方早めの時間に訪れるのがおすすめです。窯が最適な温度に達し、新鮮な食材が揃っています。エルコラーノの中心部にあり、アクセスが良く、店舗駐車場も便利です。
入口を飾る垂直庭園は、このレストランの名前の由来となったヴェスヴィオ山のブルボン庭園とのつながりを象徴しています。この緑のインスタレーションは、単なる装飾を超えて、この場所の物語を伝えています。
所在地
Ercolano
住所
Via Sacerdote Cozzolino Benedetto, 71, 80056 Ercolano NA, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:30-00:00
GPS座標
40.81118,14.36792
最終更新
2026年8月31日 08:54
