Ferme Auberge du Glasborn-Linge, フランス、スルツェレンの農家レストラン
Ferme Auberge du Glasborn-Lingeは、リンゲ峠の標高950メートルに位置する農家レストランです。ダイニングルームには、生の石壁と木の要素があり、地元の建築の伝統を反映しています。この建物は、伝統的な建築とオープンなチーズ製造エリアを組み合わせており、食事をする人に製造工程が見えるようになっています。
この建物は、第一次世界大戦中のリンゲ峠の戦闘で破壊され、1926年にディディエジャン家によって再建されました。この再建により、この場所はヴォージュ地方の復興と田園遺産の重要な場所となりました。
このレストランは、マルケールの伝統を受け継いでいます。マルケールは、何世代にもわたってこの地域を形作ってきた古い山岳農耕の暮らしで、メニューにも反映されています。地元の牛の飼育とチーズ製造との結びつきは、どこにでも見られ、この標高での日常生活を定義づけています。
営業時間は火曜日から日曜日までで、水曜日と週末は営業時間が延長されます。食事をするには、事前に電話での予約が欠かせません。
食事をしながら、ダイニングルームのガラス越しにチーズが作られる様子を実際に見ることができます。製造工程を間近で見られることで、食事は五感すべてを使う体験になります。
所在地
住所
Hoernleskopf Glasborn, 68140 Soultzeren, France
営業時間
火曜日 12:00-17:00; 水曜日 12:00-22:00; 木曜日 12:00-17:00; 金曜日-日曜日 12:00-22:00
電話
GPS座標
48.07809,7.12789
最終更新
2026年8月31日 08:54
