Lommerzheim, ドイツ、ケルンにあるレストラン兼パブ
ロンマーツハイムはケルンにある伝統的なパブで、木のテーブル、高い教会風の窓、そして中央にカウンターがあります。空間は素朴な趣があり、時代を反映したシンプルでクラシックな調度品によって、古びない雰囲気を持っています。
このパブは1956年に創業し、当時のオリジナルの外観を保っています。オーナーは常連客を外部の妨害から守り、簡素で飾らない経営スタイルを貫いたことで知られています。
ケルシュというビールを、客が終わりの合図をするまで次々と運ぶ「ケーベス」と呼ばれる給仕人による地元の習慣があります。この習慣が、店内での客とスタッフ、また客同士の交流の仕方を形作っています。
このパブはケルンの中心部に位置し、徒歩で簡単にアクセスできます。昼食時と夕食時のピーク時間帯は混雑が予想されるので、早めに到着するか、静かな時間帯に訪れると席を見つけやすくなります。
このパブは、地域内外から人々を引き寄せる豚肉のチョップで知られています。この看板料理は数十年間変わらず、シンプルで飾らないにもかかわらず、人々が何度も訪れる理由となっています。