Crêperie du Port, フランス、トルーヴィル＝シュル＝メールのクレープリー
クレープリー・デュ・ポールは、ノルマンディーの職人が作る食材を使い、そば粉のガレットと甘いクレープを客の目の前で焼き上げるレストランです。シェフはブルターニュの調理法と地元の食材を組み合わせて、一品一品を仕上げています。
このレストランは1992年に開業し、本場のブルターニュ料理の技術をノルマンディー海岸に紹介しました。それ以来、二つの地域の食文化が出会い、融合する場所となっています。
このレストランはノルマンディーとブルターニュの料理様式を融合させており、シグネチャー料理は、両地方を象徴するヴィールソーセージとカルヴァドスで調理したリンゴを使っています。地元の生産方法と伝統的なレシピが、ここの料理の味わいと食感を形作っています。
店内には24席と、暖房完備の屋根付きテラスがあり、一年中屋外で食事を楽しめます。毎日正午から夜まで営業しているので、いろいろな時間帯に訪れやすいです。
ブルターニュの手法で訓練を受けたシェフが、塩味のガレットも甘いクレープもすべて客の目の前で調理し、注文のたびに小さなパフォーマンスを披露します。このオープンキッチンでは、一皿一皿に込められた技術と丁寧さを間近で見ることができます。
住所
30 Bd Fernand Moureaux, 14360 Trouville-sur-Mer, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
49.36264,0.08564
最終更新
2026年8月31日 08:54
