Il Pacchero, イタリア、リヴォリのシーフードレストラン
Il Paccheroはリヴォリにあるシーフードレストランで、生の料理からグリル料理まで、魚介類の幅広い料理を提供しています。キッチンでは、厳選されたサプライヤーから仕入れた高品質の食材を使った伝統的なパスタ料理も作っています。
このレストランは創業以来、地域の漁業と確かな関係を築き、リヴォリに直接届けられる地中海の漁獲物を受け取っています。これらのつながりにより、キッチンは海からこの内陸の場所へ新鮮なシーフードを届けることができるのです。
メニューは、マグロのタルタルや地中海風のイカ料理など、イタリアの沿岸部の伝統を称える料理を通じて、海の影響をこの街の食文化に取り入れています。これらの調理法は、イタリア沿岸部で世代を超えて受け継がれてきたものです。
ダイニングスペースはいくつかのエリアに分かれており、少人数のグループやプライベートな機会のための予約専用セクションがあります。メイン料理の価格は11〜17ユーロで、さまざまな予算に合わせて様々なシーフード料理を試すことができます。
このレストランでは、HACCP基準に基づくデジタルメニューとポーション管理方法を使用して食品廃棄物を削減しています。この取り組みは、現代の効率的な実践が伝統的なシーフード料理を品質を損なうことなく守ることができることを示しています。
所在地
住所
Via Alpi Graie, 8, 10098 Rivoli TO, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:30-00:00
ウェブサイト
GPS座標
45.08113,7.50838
最終更新
2026年8月31日 00:46
