Caffè Cosi, フランス、トロワのイタリアンレストラン
カフェ・コージは、トロワにあるかつてのアートギャラリーの空間を利用し、現代的なデザイン要素と梁の見える天井が特徴です。本格的なイタリア料理を提供しており、屋外テラスが2つあり、さまざまな好みに合わせたコース料理を用意しています。
この店の起源は、1900年代初頭にヴィルモワイエンヌにあったカフェ・デュ・サントルから始まった家族の伝統にさかのぼります。現在のイタリアンレストランとしての方向性は、それ以前の食事の伝統の進化を表しています。
シェフはフランスの厨房での経験を持ち、地中海の技法と地域の食材を組み合わせています。食事をしながら、イタリアの伝統と地元の食材との結びつきを味わうことができます。
レストランは火曜日から土曜日まで、ランチとディナーを営業しており、さまざまな予定の人に対応しています。屋外の席は、さまざまな天候でも快適に食事を楽しめるスペースを提供しています。
レストランには併設のグルメショップがあり、イタリア製品を購入でき、イタリア各地のワインの豊富なセレクションを楽しめます。お気に入りの食材やボトルを持ち帰って、体験を続けることができます。