La Perla de la Roma, メキシコシティのローマ・ノルテにあるシーフードレストラン
ラ・ペルラ・デ・ラ・ローマは、メキシコシティのローマ・ノルテ地区、アベニダ・クアウテモックの角にあるシーフードレストランです。新鮮な魚介料理をカジュアルな雰囲気で提供しています。
このレストランはローマ地区で創業以来、伝統的なメキシコのシーフード調理法を守り続けています。これらの調理法は今日でも厨房とメニューを特徴づけています。
週末には地元の家族連れが集まり、アグアチーレ、フィッシュケサディーヤ、シュリンプカクテルなどのシーフード料理を分かち合います。このレストランは、カジュアルな食事や日常の小さな祝い事のための地域のたまり場となっています。
レストランはクアウテモック・メトロバス駅から約36メートルの場所にあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。周辺の地域から徒歩圏内で、週の大半の曜日に営業しています。
厨房では、メキシコの沿岸部のレシピを組み合わせた郷土風のエビのスープを調理し、最後に新鮮なハーブとライムを添えます。この料理は看板料理としてよくおすすめされます。