Le Migon, フランス、ラマチュエールのレストラン
ル・ミゴンはラマチュエールにあるレストランで、サントロペ湾を見渡すウォーターフロントのテラスから地中海の魚介料理を楽しめます。メニューには、グリルした魚、肉料理、伝統的なブイヤベース、新鮮な貝や魚介の盛り合わせがあります。
このレストランはラマチュエールの食事処としての地位を確立し、サントロペの海岸線近くの地元の食文化の一部となりました。その存在は、この地域が人気の観光地として発展するにつれて大きくなりました。
厨房はイタリアとプロヴァンスの料理の伝統に基づき、地元で受け継がれてきたレシピで黄色い魚のシチューや詰め物をしたカポンなどの料理を用意しています。これらの料理は、この地域の沿岸料理が近隣の文化の風味をどのように取り入れているかを示しています。
店内は約160名、テラスは約130名を収容でき、さまざまな規模のグループに対応できます。水上からのアクセスを希望する方には、ボートシャトルサービスがあります。
大晦日には、このレストランは特別な複数コースのメニューを用意し、生のジプシー音楽の演奏と、それに続く深夜まで続くDJエンターテイメントを提供します。このお祭り的な機会は、新年の変わり目を華やかに祝いたい客を引き寄せます。