Taquería Mi Ciudad, スペイン・マドリードにあるメキシコ料理店
タケリア・ミ・シウダーはマドリードにあるメキシコ料理店で、イレラス通り5番地に本店を含む複数の店舗があります。経験豊かな料理人が作る伝統的なタコス、ケサディーヤ、メキシコの飲み物を提供しています。
このレストランは2006年にマヌエル兄弟とタデオ・グリアス兄弟によって設立され、カジェ・フエンテス11番地の小さなテイクアウト店として始まりました。それ以来、市内に複数の店舗を展開するまでに成長しました。
厨房では本格的なメキシコ料理の技法が守られており、トロンポと呼ばれる直立した回転焼き器でタコス・アル・パストールを調理し、カルニータスなどの伝統料理を提供しています。訪問者は、料理人が各皿を手際よく丁寧に作る様子を見ることができます。
営業時間は毎日午後1時30分から午後5時までと午後8時から午前2時までで、金曜日と土曜日は午前2時30分まで延長されます。混雑時間を避けて早めに来るか、夜遅くに訪れると空いています。
各料理は熟練したタケロ(タコス職人)が直接調理し、レングア・デ・レス、プラセロ、ティンガなどのスペシャリティを毎日新鮮な食材で作ります。調理中も料理人から個別に手をかけてもらえるため、どの料理も特別な一品に感じられます。