Il Terzo Cerchio, ハンガリーのブダペストにあるイタリア料理店。
Il Terzo Cerchioは、レンガ造りのアーチ型天井と大きな窓を持つイタリア料理店です。薪窯が厨房の中心で、シェフが本格的なイタリアンピザや郷土料理を調理しています。
名前はダンテの「神曲」地獄編に由来し、中世文学で大食いが罰せられる圏を指しています。この文学的なつながりが、レストランが自分たちを紹介する方法を形作っています。
メニューはトスカーナの料理の伝統を称え、ディナー客はイタリア中部の地域スタイルを味わうことができます。グリルしたペコリーノチーズや手作りのパスタなどの料理は、この地域での料理の作り方を反映しています。
この店は毎日通常の食事時間に営業しており、大人数のグループにも対応できます。多くの人数で訪れる場合や混雑時は、事前の計画が役立ちます。
厨房では、ケッパーと天日干しトマトを添えたアルゼンチン産アンガス牛のタルタルを提供しており、温度を正確に調理した卵がトッピングされています。南米からのこの意外な料理は、イタリアンメニューと並んで、レストランが異なる伝統を試みる様子を示しています。