La Segunda Central Bakery, 米国フロリダ州タンパにあるキューバのパン屋
ラ・セグンダ・セントラル・ベーカリーは、タンパにあるキューバのパン屋で、手作りの技術で毎日何千ものパンを焼き上げています。市内に複数の店舗を構え、焼きたてのパン、サンドイッチ、ペストリーを提供しています。
このビジネスは、キューバのパンの伝統をタンパにもたらしたスペイン移民のフアン・モレによって1915年に創業されました。家族は4世代にわたってこのパン屋を経営し、市内に職人によるパン作りの伝統を築いてきました。
名前は初期のベーキングシフトに由来しており、地元の人々は伝統的なキューバのペストリーやパンを求めて定期的に訪れます。この店は、一世紀以上にわたって変わらない本格的なレシピを体験できる集いの場となっています。
このパン屋は、ケネディ・ブルバードやセミノール・ハイツなど、市内に複数の店舗があります。焼きたてのパンが最も豊富な早い時間に訪れるのがおすすめです。
この工房は世界最大のキューバパン生産者であり、コロンビア・レストランのような有名な地元レストランに毎日届けています。生産されるパンの量は、地域の何百もの店舗に供給されています。