La Boca Foodcourt, フランス、ボルドーのフードコートとバー
ラ・ボカ・フードコートは、パリュダット河岸にある広い食事スペースで、13の異なるレストランやバーがあり、モダンな工業風の空間で各国料理を提供しています。大きな木製の共用テーブルが配置され、複数の出店の料理を一箇所で楽しめます。
この場所はかつて屠殺場であり、ボルドー初のフードコートに生まれ変わりました。これは、この街が食事と公共の集いの場に取り組む姿勢の変化を示しています。この転換は、古い工業用建物が現代的な用途に再利用された一例です。
地元のシェフがレストランを運営し、ナポリ風ピザ、コルシカ料理、アジア料理など、各地域や国の料理を用意しています。その多様性は、世界中の料理がボルドーの日常的な食事に取り入れられていることを示しています。
来場者はキャッシュレス決済のモバイルアプリで注文し、大きな木製のテーブルで食事を楽しみます。営業時間は朝から深夜までです。各出店で注文し、空いている席に料理を持ち込めます。
会場にはビンテージのピンボールマシン、Ta Bobineというフォトブース、そしてペタンクコートのある屋外エリアがあります。これらの娯楽施設により、訪問はただ食事をする以上のものになります。