Hamy, ドイツ、ベルリン、ノイケルンにあるベトナム料理店
ハミーはハーゼンハイデ通りにあるベトナム料理店で、コンパクトな空間に共有テーブルを配置し、客同士が向かい合ってベトナム料理の丼を楽しむ。店内はシンプルで機能的で、限られた面積にできるだけ多くの客を収容する設計だ。
この店は、ノイケルン地区で拡大するアジア料理の流れの中で生まれた。開店当初から、フォーなどの手頃な価格のベトナム料理の定番に焦点を当ててきた。そのシンプルなアプローチと低価格により、すぐに地元で人気の店となった。
この店は、食を通してベルリンの地区がどのように変わってきたかを示している。ベトナム料理は地元の食習慣の中心的な存在となっている。訪れる人々は、異なる背景を持つ人々が同じ小さなテーブルを囲み、この街の日常生活の一部となった味を発見する様子を目にすることができる。
営業時間は毎日午後から夕方までで、昼過ぎの時間帯は比較的空いており、夜は混雑する。注文すると料理はすぐに提供されるため、急いでいる人に適している。スタッフはメニューの説明を親切にしてくれる。
夏の暖かい時期には、ハーゼンハイデ通りに追加の席を設置し、通行人や車のすぐそばで食事をする体験が生まれる。この夏の設営により、普通の食事がより開放的で予想外のものへと変わる。