O’Paille en Queue, フランス、サン=ローラン=ド=ミュールのレストラン
オペイユ・アン・クーは、レユニオン島の料理を提供するクレオール料理店で、内装には同島の雰囲気を取り入れた装飾が施されています。ダイニングルームは白い壁と木製家具、島を思わせる装飾品でまとめられ、約40席を備えています。
シェフのダヴィッド・タリフ氏が2005年にこの店を開き、レユニオン島の料理の味をサン=ローラン=ド=ミュール地域に紹介しました。彼の開業により、この地域ではそれまで知られていなかった海外フランス料理が楽しめるようになりました。
店名はレユニオン島に生息する鳥にちなんでおり、クレオールとしてのアイデンティティを際立たせています。店内には島の芸術作品や装飾品が飾られ、この海外県との文化的なつながりを感じさせます。
営業時間は火曜から土曜までで、昼は11時30分から、夜は週末は遅くまで営業しています。平日は時間が短めなので、訪れる前に正確な時間を確認すると、食事の計画が立てやすくなります。
この店では、レユニオン島の伝統に根ざしたスピリッツとフレーバーを使ったオリジナルラムカクテルを自家調合しています。これらの自家製ドリンクは、カクテルラウンジで楽しめるフリッターやペストリーなどの前菜とよく合います。