Tolido's Espresso Nook, シンガポール中央部にある朝食レストラン兼カフェ
Tolido's Espresso Nookは、洋食と現地の料理を組み合わせた朝食レストラン兼カフェです。メニューには、トリュフ入りスクランブルエッグ、パンダンケーキ、看板メニューのエビ入りラクサパスタなどがあります。
このレストランは2013年に、ダグラス、トニー、リンダという3人の創業者の協力でオープンしました。彼らの名前を合わせて店名が作られました。創業以来、彼らの共通のビジョンに導かれて営業しています。
メニューは西洋の朝食の定番とパンダンの葉やグラメラカなどの地元の食材を組み合わせており、シンガポールの食文化が皿の上に表れています。訪問者は、伝統的な味と国際的な調理技術が出会う様子をここで体験できます。
この店はクロフォード・レーンのHDB住宅の下にあり、火曜から日曜の8時から18時30分まで営業しています。価格は手頃で、徒歩で近所を散策する際に見つけやすい場所にあります。
この店は2014年から提供している海塩キャラメルモカで知られています。その他にも、バターやココナッツオイルを使った珍しいコーヒードリンクがあり、どこでも見つかるものではありません。