La Pergola, ナルドのシーフードレストラン
ラ・ペルゴラはナルドにあるシーフードレストランで、航海を思わせるデザインと、少人数から大人数までのグループに対応できるテーブル配置を組み合わせています。空間はさまざまな食事や集まりを快適に受け入れられるように工夫されています。
このレストランは、古代地中海にルーツを持つ沿岸の町ナルドのシーフードの伝統を受け継いでいます。町と漁業とのつながりは、何世紀にもわたって地元のアイデンティティの中心にあります。
キッチンはこの地域の漁業の伝統を反映しており、地元の漁師による毎日の水揚げが、そのまま伝統的なプーリア料理に変えられます。食材は季節のリズムと、海がその時々に与えるものに従います。
予約は電話で受け付けています。夏の間は、少なくとも2日前にテーブルを予約する必要があります。午前遅くまたは午後早くに電話するのが最適です。スタッフがリクエストに対応する時間があるからです。
メニューは、朝と夕方の船の到着に基づいて1日2回更新され、最も新鮮な選択肢を保証します。この柔軟性により、異なる時間に訪れるゲストは、毎日まったく異なる料理に出会う可能性があります。