Jasmin Al Sham, オーストリアのデーブリングにあるシリア料理レストラン
Jasmin Al Shamは、デーブリングにあるシリア料理レストランで、シリアの本格的なレシピと食材を使った伝統的な中東料理を提供しています。メニューにはフムス、ケバブ、ファラフェルなどの名物料理があり、すべて受け継がれた調理法で作られています。
シリア人の両親のもとウィーンで生まれたモハメド・ハムディは、2014年にこのレストランを開き、シリアの料理の伝統をデーブリング地区にもたらしました。この開店は、シリアとウィーンの間の料理上のつながりの始まりを意味しました。
このレストランでは、伝統的な方法で淹れたアラビアコーヒーを、砂糖を加えずに提供しています。これはシリアのおもてなしの表れであり、客が集まるひとときを演出します。
レストランはハイリゲンシュテッター通りにあり、毎日営業しているので、いつ訪れてもランチやディナーを楽しめます。大人数の集まりや特別な機会には、ケータリングサービスも利用できます。
毎週日曜日の朝、レストランはダマスカスのさまざまな名物を使ったシリア風朝食ビュッフェを提供し、客が試すことができます。この習慣は、この場所をレバント地域の食習慣に結びつけています。