Rosa Mexicano, アメリカ・マンハッタンにあるメキシコ料理レストラン
Rosa Mexicanoは、赤と白の装飾、メキシコのアート、コロンバス・アベニューを見渡す大きな窓がある複数階にわたるダイニングエリアを持つメキシコ料理レストランです。厨房では、手挽きのトウモロコシのトルティーヤと、メキシコ各地の郷土料理を専門にしています。
このレストランは1984年にオープンし、マンハッタンの複数の地区に店舗を構えるまでに成長し、本格的なメキシコ料理を街に提供しました。この拡大が、どのようにしてこの地域で知られる存在になったかを形作ったのです。
このダイニングスペースは、カラフルなアートと開放的なレイアウトを通してメキシコのデザインを反映しており、伝統的なメキシコの家庭で食とコミュニティが集まる様子を思わせます。
レストランは毎日ランチとディナーを提供しており、週末は夜の営業時間が遅くなります。事前予約をおすすめしており、ウェブサイトまたは電話で予約できます。
スタッフが火山石のすり鉢を使ってテーブルで新鮮なワカモレを調理します。レシピはオープン当初から変わっていません。このテーブルサイドでの調理は、多くの客が驚くインタラクティブな要素を加えています。