Les Jardins du Léman, フランスのイボワールにあるレストラン
レ・ジャルダン・デュ・レマンは、現代的な建物の複数の階に広がるレストランで、ダイニングスペースからはレマン湖と中世の村のパノラマビューを楽しめます。各部屋からは周囲の風景と水面を異なる角度で眺めることができます。
レストランはレマン湖のほとりにあり、何世紀もの歴史を持つ漁村であるイボワールに位置しています。地元の漁業の伝統や方法との近さが、この場所の料理の方向性を形作ってきました。
シェフのエンリケ・アグッツォーリは、フランスの調理技術と地域の食材を組み合わせ、レマン湖のフェラやウサギのバロティーヌをサヴォワワインとともに提供しています。
レストランは複数の階に分かれているため、別のダイニングエリアへ行くには階段が必要です。特に週末や夏の間は、事前の予約をおすすめします。
各ダイニングフロアからはレマン湖の異なる景色を楽しめ、メニューは地元の漁師によるその日の獲物に合わせて変わります。