L'Envol, フランス、シェルにあるチキンレストラン
ランヴォルは、シェルにあるチキンレストランで、世界各国のレシピを使った多彩なチキン料理を提供しています。店内には植物が溢れ、ガラス張りの屋根から日光が降り注ぎ、明るい雰囲気です。
このレストランは、レア・ジュエとケヴィン・アルガロン=ホワイトによって設立され、彼らの旅行経験をコンセプトに取り入れました。ベトナム人のシェフが厨房を統括し、国際的な影響と古典的な調理法を融合させたレシピを開発しています。
この場所は創業者たちの個人的な旅を反映しており、さまざまな国での経験から着想を得た料理を提供しています。メニューは、アジアやアフリカでの料理の発見の物語を、この場所で伝えています。
レストランはシェル駅の近くにあり、火曜日から日曜日まで営業しています。週末は営業時間が延長されます。店内での食事とテイクアウトの両方に対応しています。
看板メニューの「ランヴォルサラダ」は、ローストチキンにニンジンビネグレットを合わせた一品で、常連客に頻繁に注文されます。このサラダは、フランスの食材とアジアの調理技術を融合させたレストランの特徴を示しています。