Cinzzetti's, ノースグレンにあるイタリアンビュッフェレストラン
シチェッティーズは、14の調理ステーションを持つイタリアンビュッフェレストランで、シェフが60種類以上の本格的なイタリア料理を、トスカーナの村をイメージした空間で調理しています。レイアウトは、レストラン内を移動しながら様々な料理ステーションを巡るようになっており、幅広い料理を試しやすくなっています。
このレストランは、コロラド州にイタリアの市場スタイルの食事スタイルを紹介し、一般的なレストランとは異なる体験を提供するために作られました。時が経つにつれ、ノースグレンの食事の風景の中で知られる存在になりました。
店内の調理ステーションは、イタリア各地の伝統や調理法を反映しており、レストラン内を移動しながらシェフの調理を見ることができます。地元の食文化では、一度の訪問でイタリアのさまざまな地方の料理を楽しむことが中心となっています。
オープンなレイアウトなので、ステーション間の移動がしやすく、何を試すか決める前に何があるかを見渡せます。自分のペースで動け、同じステーションに何度も戻れるので、ゆっくりと様々な料理を楽しむことができます。
専用のステーションでシェフがその場で作るクレープを見たり、たくさんの種類の自家製アイスクリームから選んだりできます。こうした細かな演出により、普通のビュッフェよりも参加感のある食事体験になっています。