Buffet 101, フィリピン、マンダウエのレストラン
Buffet 101は、マンダウエにあるセルフサービスのレストランで、世界各国の料理が豊富に揃っています。各ステーションの料理人が新鮮な料理を調理し、お客様は好きなだけ自分で取り分けることができます。
このレストランは、複数の料理を提供する食べ放題のコンセプトで地元の飲食市場にサービスを提供するために設立されました。長年にわたり、認知された食事スポットに成長しています。
このレストランは、フィリピンの食事習慣と国際的なビュッフェスタイルを組み合わせ、複数の料理を囲んでの共有の食事や家族の集まりを促しています。
空間は調理ステーションへのアクセスが開かれた構造で、さまざまな料理の間を移動しやすくなっています。お客様は時間をかけて、すべての料理をゆっくりと味わうことができます。
ライブクッキングステーションでは、お客様が食事をしながら目の前で料理が調理される様子を見ることができます。このダイナーと料理人との直接的なやり取りにより、食事がより魅力的で個人的なものになります。