Ernest, フランスのレストラン兼ブラッスリー、パリ14区に位置する。
Ernestはパリ14区にあるフランス料理レストラン兼ブラッスリーで、モンパルナス駅とカタルーニャ広場の間に位置しています。南向きの広いテラスがあり、冬には暖房が効いているので、一年中快適に屋外で過ごせます。
このレストランは、モンパルナス地区の変革期に登場し、この地域の過去と現代のフランス料理をつないでいます。その発展は、地域の近代化と時期を同じくしつつ、伝統的な料理の価値を守り続けています。
このレストランは伝統的なフランス料理を提供し、イル=ド=フランス地方の地元のクラフトブルワリーと提携しています。伝統的な料理と地域のビールの組み合わせは、この地域の特徴を反映しています。
この店は早朝から深夜まで営業しており、一日中いつでも利用できます。スタッフが団体予約に対応しているので、さまざまな規模の集まりを計画することができます。
バーセクションでは、ブロンド、IPA、ホワイト、トリプル、アビーなど、さまざまなスタイルの濾過されていない非加熱殺菌のクラフトビールを提供しています。この品揃えにより、この場所はビール愛好家が地域の特産品を発見できる場所となっています。