Crep'Chignon Restaurant, フランス、コルヌバリューのクレープレストラン
Crep'Chignonは、トゥールーズの西端にある小さな町コルヌバリューのクレープレストランです。店内では甘いクレープとおかず系のクレープの両方を提供しており、天気が良ければテラス席も利用できます。
このレストランは、トゥールーズ都市圏のこの地域で地元の飲食業が成長する中で、コルヌバリューに開業しました。長年にわたってメニューには新しい料理が追加されてきましたが、クレープの基本的な作り方は伝統的なフランスの手法に近いものを保っています。
クレープは何世紀にもわたってフランスの日常の食文化の一部であり、ブルターニュ地方にルーツを持ちながら、今日では全国で食べられています。このレストランでは、定番の甘いクレープと、そば粉を使ったおかず系のガレットの両方を味わうことができます。
営業時間は火曜から土曜の夕方と、日曜のランチです。特に天気の良い日はテラス席がすぐに満席になるため、外で食事を考えている場合は予約をおすすめします。
火曜日の夜には、10歳未満の子供向けの専用メニューを提供しており、平日に地元の家族連れに人気があります。また、キッチンは22時を過ぎても営業しており、フランスの小さな町のレストランでは珍しいことです。