L'Initial, フランス・パリ5区にある高級レストラン
L'Initialは、パリ5区にある高級レストランで、日本人シェフの藤沼一之が、自然光がたっぷりと入る洗練された空間でフランス料理を提供しています。空間は窮屈さを感じさせない程よい広さで、料理の盛り付けやサーブの仕方に細やかな気配りが感じられます。
このレストランはノートルダム大聖堂の近くで始まり、フランス料理の伝統と、日本人の精確さと丁寧さを重んじる料理方法を組み合わせました。この二つの異なる料理文化の融合が、今もメニューに影響を与え続けています。
このレストランでは、ロゼール産ラム肉のローストとセロリのピューレを添えた料理や、地元生産者から仕入れた季節の食材を使った料理など、フランスと日本の融合を体験できます。
このレストランは、火曜日がディナーのみ、水曜日と土曜日がランチとディナーの営業です。訪れる際はご注意ください。ダイニングルームは小さくアットホームなため、席を確保するには事前の予約が必須です。
当店では、43ユーロの4コースランチメニューと、68ユーロの6コースディナーメニューを提供しており、ワインペアリングもオプションでご用意しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Rue de Bièvre
営業時間
火曜日 19:00-21:30; 水曜日,土曜日 12:00-13:30,19:00-21:30
電話
GPS座標
48.85070,2.35046
最終更新
2026年8月31日 08:55
