Restaurant La Boucherie, フランス、ナルボンヌのバーベキューレストラン
ラ・ブシュリはナルボンヌにあるバーベキューレストランで、伝統的な精肉店を思わせる内装が特徴です。赤と白のタイル、壁に飾られた古い農業品評会のプレートが目を引きます。店内の中央には大きな調理場があり、注文に応じて肉を直火で焼きます。
このレストランは1974年にフランス人肉屋によって創業され、肉の調理を中心としたコンセプトを打ち立てました。このアイデアは後に全国に広がり、肉を中心とした店舗のネットワークのきっかけとなりました。
スタッフはフランスの伝統的な肉屋の隠語であるルシェベムを話します。この言葉は、フランスの肉調理の伝統と客をつなぐ役割を果たしています。
このレストランは毎日営業しており、グリルや肉の下処理が見える快適なダイニングエリアを提供しています。週末は特に混雑する傾向があるため、予約をおすすめします。
肉は骨付きのまま最大35日間熟成させ、風味を引き出します。また、4種類の特別なフランス産牛種から仕入れています。この長期熟成と厳選された牛種により、どの部位も独特の味わいと食感が生まれます。
所在地
住所
159 Rue de l'Hôtellerie, 11100 Narbonne, France
営業時間
月曜日-木曜日 18:45-22:00; 金曜日-土曜日 18:45-22:30; 日曜日 18:45-22:00
電話
GPS座標
43.16767,2.98732
最終更新
2026年8月31日 08:55
